• Verduras en tempura
• Pulpo al falso carbón
• Cucurucho de ajoarriero
• Anchoa sobre coca y membrillo de Esgarraet
• Ensalada de tomate
• Ensalada de alcachofas y jamón de bellota
• Pincho de solomillo y foie a la plancha
• Queso de cabra, setas y salsa de arándanos
• Langostinos
• Alcachofas a la plancha con jamón
• Ensalada de alcachofas e ibérico con romescu
• Anguila ahumada sobre patatas a lo pobre
• Pincho de morcilla, patatas, huevo de codorniz y pimiento
• Verduras en tempura con parmesano
• Ensalada de alcachofas, habas, ajos y tiras de sepia de callo

 

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